Faldela Williams

Faldela Williams ist eine südafrikanische Kochbuchautorin über die kapmalaiische Küche.

Faldela Williams schreibt als eine südafrikanische Kochbuchautorin über die kapmalaiische Küche.

Faldela Williams wurde in der Pontac Street im District Six von Kapstadt geboren und wuchs im Haus ihrer Großmutter, inmitten der traditionell engen Familienbande der kapmalaiischen und muslimischen Haushalte auf. Von ihrer Großmutter, die die Kunst der malaiischen Küche beherrschte, erlernte sie das Handwerk in all seiner Vielfalt und seinen Herausforderungen. Mit den Jahren paßte sie etliche der traditionellen Zurbereitungsweisen den heute üblichen, zeitsparenden Methoden an. Nicht zuletzt durch die von ihr eingeführten und verbreiteten Vereinfachungen, hat die kapmalaiische Küche wieder Einzug in den Alltag der privaten Haushalte in Südafrika gefunden und erfreut sich großer Beliebtheit.