De Waal Davis

De Waal Davis ist ein südafrikanischer Autor von Braai-Kultbüchern.

De Waal Davis ist ein südafrikanischer Autor von Braai-Kultbüchern.

Offenbar hat De Waal Davis einen ziemlich bunten Lebenslauf. Neben ausgefallenen Tätigkeiten als Motorradrennfahrer und Rockgitarrist, war er Western-Cape-Meister im Schwergewichtsboxen. Als Chefkoch hatte De Waal Davis zuvor zahlreiche Berufsjahre bei großen Hotels und Cateren verbracht und qualifizieren ihn, über die in Südafrika sehr populäre gesellschaftliche Betätigung, das Braaien, bereits zwei Bücher geschrieben zu haben. Diese beinhalten je 200 vielfältige Braii-Rezepte mit humorvollen Beiträgen, etwa zur in ihrer Bedeutung nicht zu unterschätzenden Braai-Etikette. Mit seiner Frau und zwei Kindern lebt De Waal Davis in Kapstadt, Südafrika.